¿Qué sucede cuando el aceite y el agua se juntan?
¿Qué sucede cuando el aceite y el agua se juntan?

Video: ¿Qué sucede cuando el aceite y el agua se juntan?

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Video: ¿Por qué el AGUA y el ACEITE no se juntan? | Experimentos 2024, Noviembre
Anonim

Entonces lo que sucede cuando intentas mezclar aceite y agua ? los agua las moléculas se atraen entre sí, y el petróleo las moléculas se pegan juntos . Que causa aceite y agua para formar dos capas separadas. Agua las moléculas se empaquetan más cerca juntos , por lo que se hunden hasta el fondo, dejando petróleo sentado encima del agua.

Del mismo modo, ¿se pueden mezclar el aceite y el agua?

Y no es una mala analogía; aceite y agua no lo haré inmediatamente mezcla . Petróleo Las moléculas, sin embargo, son no polares y pueden Forman enlaces de hidrógeno. Si pones aceite y agua en un recipiente, el agua moléculas voluntad amontonarse y el petróleo moléculas voluntad amontonarse, formando dos capas distintas.

Además, ¿por qué el agua y el aceite no mezclan la química? Líquido agua es unidos por enlaces de hidrógeno. (Líquido agua tiene menos enlaces de hidrógeno que el hielo). Aceites y grasas no tienen alguna parte polar y para que se disuelvan en agua ellos haría tengo que romper algunos de agua enlaces de hidrógeno. El agua no servirá esto asi que el el aceite es forzado a permanecer separado de la agua.

Además, ¿qué puedo usar para mezclar aceite y agua?

En esta actividad voluntad probar el poder de los tensioactivos para ayudarnos mezclar aceite y agua . El surfactante que utilizará es detergente para platos, que ayuda a romper la tensión superficial entre aceite y agua porque es anfifílico: en parte polar y en parte apolar. Como resultado, los detergentes pueden unirse a ambos agua y petróleo moléculas.

¿Puedes emulsionar aceite y agua?

Si tu agitar el aceite y agua juntos entonces el petróleo se rompe en gotitas diminutas y se distribuye en el agua formando una mezcla. Mezclando vigorosamente el emulsionante con el agua y gordo/ petróleo , una emulsión estable pueden hacerse. Los emulsionantes comúnmente usados incluyen yema de huevo o mostaza.

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